明胶产业区域分布及发展现状

明胶#由动物皮肤、骨、肌膜、肌魅等结缔组织中的胶原部分降解而成为白色或淡黄色、半透明、微带光泽薄片或粉粒的食用胶/食品胶#，又称动物明胶、膘胶。明胶属于一种大分子的亲水胶体，是一种营养价值较高的低卡***，可以用来制作糖果添加剂、冷冻食品添加剂等。此外，明胶也被广泛利用到***和化工产业中。那么明胶产业区域分布的特点及现状是怎样，跟着创联食用胶网一起去看看吧。

明胶产业区域分布

明胶产业区域分布主要集中在西欧、美国、日本、印度和中国，欧洲是世界上***皮明胶产地，而亚洲则是***主要的骨明胶产地，尤以中国、日本和印度3国的骨明胶产量为***。

明胶产业欧洲分布

在上世纪80年代前，国际明胶市场基本上被欧洲厂商所垄断。因为欧洲具有悠久的养牛传统及较好的工业基础，故欧洲是世界上较早从事明胶生产的地区。

明胶产业亚太分布

但在80年代后随着中国明胶生产的快速发展，以及中国生猪存栏数量一直高居***位，故中国很快崛起为世界主要明胶生产国和出口国。除中国外，日本，韩国和澳大利亚等亚太国家也是世界主要明胶生产国和出口国。

明胶产业其他国家地区分布

北美洲与南美洲国家也拥有发达的养牛业，但这些国家却很少生产明胶，产量仅占***明胶总产量的不到5%，除欧洲和亚太地区外的其它国家和地区的明胶产量合计占***明胶市场的7%。

我国明胶发展现状

我国明胶产业的发展历史较长，源于上世纪50年代。目前，中国国内有100多家明胶生产企业，其中绝大多数为年产量在2000吨以下的小厂，年产量在4000吨上下的企业仅十几家，多为合资企业。而获得国家生产许可证的食用明胶企业有40多家、药用明胶生产企业有20多家。

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